Смотреть фото
Каминный зал
Тепло живого огня и уютная атмосфера — идеальное пространство для душевных встреч и семейных ужинов в кругу близких.
О ресторане
Добро пожаловать
Добро пожаловать
в «Рай»
Ресторанный комплекс «Рай» — это место, где кавказское гостеприимство встречается с авторской кухней. Мы создали пространство, в котором каждая деталь отражает нашу философию: природа, уют и изысканный вкус.
Наша кухня — авторское прочтение южных гастрономических традиций. Только свежие местные продукты, только живой огонь.
5
Залов
11:30
Открываемся
00:00
Закрываемся
Наши пространства
Залы и территория
Каждое пространство создано для особых моментов — от интимного ужина до масштабного торжества
Смотреть фото
Турецкий зал
Погружение в восточный мир — орнаменты, мягкий свет и особая атмосфера для незабываемых вечеров.
Смотреть фото
Зал для торжеств
Просторный зал для свадеб, юбилеев и корпоративов. Изысканный интерьер, профессиональный свет и звук.
Смотреть фото
Веранда
Открытая терраса с видом на природу Кисловодска — свежий воздух и особое горное настроение.
Смотреть фото
VIP комнаты
Приватные пространства для тех, кто ценит уединение. Персональное обслуживание и полная конфиденциальность.
Овощная тарелка
Сезонные свежие овощи
470 г · 540 ₽
Ассорти домашних сыров
Мягкие и выдержанные сыры домашнего производства
300 г · 820 ₽
Ассорти европейских сыров
Европейская подборка элитных сортов
300 г · 990 ₽
Мясное ассорти
Выбор деликатесных мясных изделий
350 г · 1 100 ₽
Рыбное ассорти
Копчёная и солёная рыба, украшения из зелени
350 г · 1 100 ₽Ассорти солений
Домашние соленья по кавказским традициям
300 г · 590 ₽
Ассорти мезе с домашней лепёшкой
Кавказские закуски на большом блюде
700 г · 930 ₽
Лангустины на гриле
Лангустины на мангале, соус из трав
100/30 г · 690 ₽
Печёный перец со страчателлой
Сладкий перец, сливочная страчателла
200 г · 440 ₽
Печёный баклажан с вялеными томатами
Баклажан из печи, вяленые томаты, зелень
300 г · 690 ₽
Телятина с муссом из печёного перца
Нежная телятина, крем из сладкого перца
300 г · 1 100 ₽
Салат с куриным филе и карамелизированным персиком
Сочное филе, карамельный персик, хрустящие листья
300 г · 690 ₽
Табуле с копчёной индейкой
Свежая зелень, булгур, копчёная индейка
300 г · 690 ₽
Салат с рваной говядиной и страчателлой
Говядина медленного приготовления, сливочный сыр
260 г · 810 ₽
Салат с хрустящей форелью и кремом из йогурта
Жареная форель, йогуртовый крем, руккола
330 г · 970 ₽
Салат с креветками и авокадо
Тигровые креветки, авокадо, ореховый соус
330 г · 790 ₽
Зелёный салат с авокадо и кунжутным маслом
Микс зелени, авокадо, домашнее кунжутное масло
300 г · 770 ₽
Салат с баклажанами и авторской заправкой
Печёный баклажан, зелень, фирменный соус
300 г · 780 ₽
Греческий салат с сырным муссом
Томаты, огурцы, маслины, крем из феты
260 г · 720 ₽
Уха из форели и осетрины
Двойной бульон, форель, осетрина, специи
400 г · 890 ₽
Крем-суп кукурузный
Нежный крем из сладкой кукурузы
400 г · 670 ₽
Дюшбара
Азербайджанские пельмени в ароматном бульоне
400 г · 590 ₽
Суп из индейки с птитим и шампиньонами
Бульон из индейки, мелкие макаронины, грибы
400 г · 570 ₽
Говяжьи щёчки с пряным соусом
Томлёные щёчки, хрустящее картофельное пюре
300 г · 890 ₽
Томатная паста с рваной говядиной
Паста в насыщенном томатном соусе с говядиной
350 г · 980 ₽
Говяжьи медальоны с муссом из сельдерея
Нежные медальоны, крем-мусс из корня сельдерея
400 г · 1 200 ₽
Утиное филе с ягодным соусом
Румяная утка, ягодный соус, томатная сальса
350 г · 1 190 ₽
Куриное филе с ореховой пастой
Нежное филе в ореховом соусе с пряными овощами
450 г · 890 ₽
Стейк форели с морковным муссом
Форель на гриле, морковный крем, пряный ананас
350 г · 1 390 ₽
Стейк Рибай
Выдержанная говядина на открытом огне
100/80 г · 1 590 ₽
Шашлык из бараньей корейки
Молодая баранина на кости, горный маринад
100 г · 1 100 ₽
Шашлык из бараньей мякоти
Отборная мякоть молодого барана
100 г · 920 ₽
Шашлык из куриного бедра
Маринованное куриное бедро на углях
100 г · 690 ₽
Шашлык из говяжьей вырезки
Вырезка высшего сорта на мангале
100 г · 1 300 ₽
Шашлык из форели
Свежая форель с лимонными травами
100 г · 910 ₽
Шашлык из каспийской осетрины
Королевская рыба на живом огне
100 г · 1 500 ₽
Люля-кебаб из баранины
Ароматный кебаб из рубленой баранины
100 г · 910 ₽
Люля-кебаб из курицы
Нежный кебаб из куриного фарша
100 г · 710 ₽
Овощи на мангале
Баклажан, перец, картофель, томат
100 г · 210 ₽
Пирог с сыром и ботвой
Домашнее тесто, адыгейский сыр, свекольная ботва
500 г · 690 ₽
Пирог с картофелем и сыром
Хрустящий пирог с нежной начинкой
500 г · 690 ₽
Хачапури по-аджарски
Лодочка из теста, яйцо, сыр, масло
350 г · 570 ₽
Бородинский хачапури с копчёной индейкой
Бородинское тесто, пряный соус, индейка
400 г · 710 ₽
Хлебное ассорти
Свежий хлеб, два вида масла
440 г · 650 ₽
Финиковый мусс с ягодным соусом
Воздушный мусс из фиников, свежие ягоды
200 г · 590 ₽
Шоколадный фондан
Тёплый фондан, фисташковое мороженое
220 г · 610 ₽
Тарталетка с лимонным курдом
Хрустящее тесто, лимонный крем
270 г · 510 ₽
Тарталетка с вишней и фисташковым муссом
Тарталетка, вишня, фисташковый крем
300 г · 990 ₽
Фирменный десерт РАЙ
Авторский десерт шеф-повара
300 г · 990 ₽
Дубайский десерт
Восточная сладость с орехами и шоколадом
300 г · 990 ₽
Для особых случаев
Проведение мероприятий
Банкетный и каминный залы, просторная веранда и закрытая территория создадут идеальную атмосферу для вашего торжества.
- Свадьбы
- Дни рождения
- Корпоративы
- Юбилеи
- Детские праздники
- Деловые встречи
Атмосфера
Галерея
Бронирование
Забронировать стол
Столики бронируются по телефону. Мы ответим на любые вопросы о меню, залах и мероприятиях.
11:30 — 00:00Ежедневно, без выходных
Кисловодск
Адрес уточняйте по телефону